Referenzen

Engagement in Feinschmeckerbruderschaften

  • Confrérie des Maîtres de la Table et Frères en Gueule
  • „Confrérie du Sabre d‘Or“

Stationen

  • Hotel und Restaurant Tannenhof, Münster
  • Herda KG, Münster
  • Landhaus Eggert, Münster
  • Restaurant Sudmühlenhof, Münster
  • Landgasthof Pleistermühle, Münster
  • Restaurant Villa Media, Telgte
  • Factory Hotel Münster
  • Parkhotel Wienburg, Münster
  • Restaurant Escape, Münster
  • Restaurant Schöne Aussichten, Münster
  • Restaurant View, Dortmund
  • Restaurant Club & Lounge Heaven, Münster

Referenzen

  • Showkochen „Expo 2000“ in Hannover
  • Betriebsratsvorsitzender Mc Donald´s
  • Betriebsberatung, Küchenplanung und Kalkulationen Restaurant Schöne Aussichten
  • Betriebsberatung, Küchenplanung und Kalkulationen Parkhotel Wienburg
  • Küchenplanung und Kalkulationen Restaurant Escape
  • Neueröffnung Küchenaufbau, Teambildung, Kalkulationen Administration der Lieferanten, á la carte Eröffnung Übergabe an den Küchenchef Restaurants View im Unions Brauerei Gebäude in Dortmund
  • Gourmet Veranstaltung „Münster verwöhnt” 2009 / 2010 / 2011 / 2012 / 2013 Restaurant Heaven
  • Westfalen Gourmet Festival 2011 / 2012 mit Christian Lohse (2 Guide Michelin Sterne) im Restaurant Heaven
  • Vodafone Stars Showkochen mit Alexander Hermann (1 Guide Michelin Stern) Restaurant Heaven
  • Showkochen mit Helmut Gothe (WDR Küchenchef)
  • Gründungsmitglied der Veranstaltung Gaumenfreu(n)de 2012 / 2013
  • Gründungsmitglied der Veranstaltung Wild Bunch 2011 / 2012

Seminare

  • 2 x Sous Vide Seminar mit Heiko Antoniewics (1 Guide Michelin Stern)
  • 3 x Sous Vide Seminar der Rational Academy
  • 2 x Hygiene Seminar der HWK
  • Ausbilderschein im Bereich Koch der IHK
  • Betriebsverfassungsseminar 1 / 2 / 3
  • Seminar für Betriebsräte in der Systemgastronomie

gekocht für

  • Dj Bobo
  • Ferris MC
  • Deichkind
  • Discoboys
  • Eric Morillo
  • Monbootica
  • Howard Donald
  • Philipp Poisel
  • BVB 09 Dortmund “Meisterfeier 2011”
  • Oberbürgermeister Lewe ( Münster )
  • Oliver Korittke
  • Max Herre
  • Mario Barth
  • Jan Delay
  • Fritz und Paul Kalkbrenner
  • Guido Maria Kretschmar
  • Silbermond
  • Stefan Marquard
  • Preußen Münster
  • Christian Pander
  • Gerald Asamoah
  • Detlev Jöcker
  • Audi R8, Opel, Citroen Präsentationen
  • WDR Gesundheitssendung „Vital“

Auszeichnungen

  • Varta Führer 2010 / 2011 / 2012 / 2013
  • Restaurant des Jahres 2009 der Zeitschrift „Münster geht aus”
  • Goldenes Gütesiegel der DEHOGA für Eventrestaurant des Jahres 2009
  • Mitglied in der Bruderschaft Confrérie des Maîtres de la Table et Frères en Gueule
  • Anwärter in die Bruderschaft Confrérie du Sabre d‘Or
  • Werbeträger „Weber“ Grills
  • Platz 1 in der Kategorie „jung und kreativ“
  • Zeitschrift Münsterland geht aus 2013

Großveranstaltungen über 400 bis 1200 Personen

  • 2 x Sparkassen Münsterland Ost Sommerfest
  • Stadtwerke Münster 2010 Betriebsfest
  • Junge Union 2010 Herbsttreffen
  • LBS 2011 Sommerfest
  • DEHOGA Gastronomie Lossprechung 2009 / 2010 / 2011 / 2012 / 2013
  • Telekom Weihnachtsfeier
  • Sparda Bank Sommerfest
  • Möbelhaus Ventana
  • Apothekerkammer
  • FH Münster
  • 2 x Zahnmediziner Lossprechung